• SUPPEN UND SALATE •
Suppen
Wir arbeiten gerne mit saisonale Produkten. Fragen sie unsere freundlichen Kollegen nach der Suppe des Küchenchefs 
Wenn Bonaparte gelebt hätte, war dies sein Favorit: ein leicht würzige Kokossuppe mit Pilze und Nudeln
ein herzerwärmender französischer Klassiker, reich gefüllt, und gekrönt mit einer Schicht geschmolzenem Gruyère 
Salate & Bowls
Mit Stücken von gebratener Hähnchenoberschenkel, gekochtem Ei, Little Gem, Grana Padano, Croutons und Caesar-Dressing
Pikant gebratener Rinderfilet mit Sojaprossen, roter Chili und Frühlingszwiebeln, abgelöscht mit Kecap-Sauce
Mit Räucherlachs, Makrelenrilettes und Nordseegarnelen, serviert mit Cocktailsauce
Cremige Burrata mit Roter Bete, Kürbis und roter Zwiebeln, vollendet mit einer Honig-Vinaigrette 
• VORSPEISEN ZUM TEILEN •
Warme Brötchen aus dem Ofen mit verschiedenen Dips
Eine fein zusammengestellte Platte mit verschiedenen Delikatess-Wurstwaren, Tapenade, Brötchen und hausmarinierten Oliven
• VORSPEISE •
mit Oliventapenade, überbacken mit Käse und Serrano-Schinken (3 Stück)
mit Räuchermakrelen-Rillette (3 Stück)
mit Camembert, Feigenkompott und Walnüssen (3 Stück)
Bruschetta-Trio mit Bonaparte, Makrele und Camembert (3 Stück)
Garnelen in Knoblauchöl mit einer Prise Chili, serviert mit Brot
Dünn geschnittenes Rindfleisch mit hausgemachtem grünen Pesto, Pinienkernen und Grana Padano
Dünn geschnittenes Kalbfleisch mit cremiger Thunfischsauce und Tempura-Kapernäpfel
mit Ziegenkäse und Honigvinaigrette
Zwei knusprige Gyoza-Tacos, gefüllt mit mariniertem frischem Thunfisch, Wasabi, Avocado und roten Zwiebeln
Saisonale Spezialität des Küchenchefs
TIPP VAN JOSEPHINE
(Napoleons jungfrau):
Unsere Suppe sind auch in klein zum bestellen, ideal wie zuvor!
Sharing Dinner
Sie können nicht aus allen Leckereien auf der Speisekarte auswählen?
Unsere Chefs werden Sie gerne überraschen mit ein 4 oder 5 Gänge Verkostung von verschiedene kalte und warme Häppchen und kleine Gerichte, inspiriert von der Jahreszeit. Beinhaltet eine Suppe und ein Dessert vom Küchenchef.
Unser 4 Gänge Verkostung können wir standardmaßig vegetarisch anbieten, ein vegetarisches 5 Gänge Verkostung ist nach Absprache ebenfalls möglich.
(Pro Tisch zu bestellen)
• DINER •
Klassiker des Kaisers
Marinierter Hähnchenschenkelspieß mit hausgemachter Satay-Sauce, Serundeng, Krabbencracker und Pommes
Rindfleisch-Burger auf einem Brötchen mit Cheddar, Bonaparte’s Burger Sauce, Gewürzgurke und karamellisierten Zwiebeln, serviert mit Zwiebelringe und Cajun Pommes
Vegetarischer Burger auf einem Brötchen mit Bonaparte’s Burger Sauce, Gewürzgurke und karamellisierten Zwiebeln, serviert mit Zwiebelringe und Cajun Pommes
Cremiges Risotto mit Waldpilzen, knusprigen Austernpilzen und Grana Padano
Malzige Hähnchenschenkel in Sojasauce, Fünf Gewürze und unseren geheimen Zutat, mit Salat und Pommes
Rinderfiletspitzen in Stroganoff-Sauce mit Zwiebeln, Paprika und Pilze, serviert mit Pommes
Drei kleine variatonen von unsere Lieblingsgerichten. Hähnchen-Satay, Rindfleisch-Burger und ein wechselndes Gericht vom Küchenchef, serviert mit Pommes
Kaiserliche Kreationen
Tournedos mit Tigergarnelen, serviert mit einer cremigen rosa Pfeffersauce
Hirsch, Hase und Wildschwein, geschmort mit Champignons, Perlzwiebeln und Cranberries
Medium Rare, serviert mit Rotweinsauce und einer Note Zartbitterschokolade
Aus dem Ofen, serviert mit hausgemachter Barbecuesauce und Cajun-Mayo
Rosé gebraten, serviert mit einer frischen und herzhaften Orangensauce
Zart gegart, serviert mit grober Senfsauce
Tagesfrischer Fisch, liebevoll zubereitet, serviert mit einer passenden Sauce des Küchenchefs
Der Küchenchef überrascht Sie mit einem wechselnden Gericht, zubereitet mit den besten Zutaten der Saison
Beilagen des Kaisers
Im Ofen gegart mit Rosmarin und Knoblauch
Knusprige rustikale Pommes Frites mit Mayonnaise
Mit cremiger Trüffelmayonnaise und geriebenem Grana Padano
Mit Knoblauchöl, rotem Chili und Grana Padano
Mit knusprig gebratenen Austernpilzen
Mit Balsamico und Haselnüssen
Mit Honig, Thymian und Pekannüsse
Mit Apfel und Sternanis
3 Gänge Auswahlmenü
Gemütlich, umfangreich und lecker speisen? Dann genießen Sie unser 3 Gänge Menü!
Vorspeise
- Platte mit kleine Suppe Ihrer Wahl und Wahl von:
– Bruschetta Bonaparte
– Bruschetta Makrele
– Bruschetta Camembert - Carpaccio
Rote-Bete-Tatar
Hauptgerichte
Catch of the Day
Selleriesteak
Hirschmedaillons
Surf & Turf
Entenbrustfilet
Desserts
Tiramisu
Crème Brûlée
- Haselnussparfait
ein schöne Tasse Kaffee oder Tee
Kindermenü
Bis 12 Jahre
Toast
Schinken/Käse oder Käse auf Mehrkorn- oder Maisbrot
Mini-Rindfleisch-Burger
Kleine Rindfleisch-Burger mit Käse und Ketchup, mit Pommes Frites
Kindermenü
Wahlweise: Hähnchennuggets, Kroketten oder Frikandel, mit Pommes Frites und Apfelmus
Kinder-Eis
Eine Kugel Vanilleeis mit Schlagsahne, Streuseln und einem Lutscher, serviert in einem tollen Becher zum Mitnehmen
• DESSERTS •
Klassisches italienisches Dessert mit Mascarpone, Kaffee und Löffelbiskuits
Hergestellt aus weißer Schokolade und Spekulatius
Wechselnde Kreation des Küchenchefs – inspiriert von der Saison
Mit kandierten Nüssen, Haselnusssirup und Cremeux
Mit einer Auswahl an in- und ausländischen Käsesorten, Feigenkompott und Kletzenbrot
• BITES •
Schön zu teilen
Mit Pulled Chicken, Crème Fraîche, Salsa Verde, Käse und Jalapeños
Mit Tomatensalsa, Guacamole, Crème Fraîche, roten Zwiebeln und Käse 
Wechselnde Kroketten
6 stück / 10 stück
Mit Chilisauce
Snackplatten
Mit verschiedenen edlen Schinkensorten, Käsesorten, hausmarinierten Oliven, Brot und Tapenade
Mit Käse-Frühlingsrollen, Chicken Tenders und Mini-Snacks
Mit verschiedenen in- und ausländischen Käsesorten, Feigenkompott und Kletzenbrot
Hausgemachte snacks
Mit Chilisauce
Mit Chilisauce
Mariniert in Aceto Balsamico und Grana Padano
Mit unserer speziellen Gewürzmischung
Vegetarisch 
Vegetarisch möglich